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すい臓がん が３分の１に縮小した食品
すい臓がんに効く食品 富山大 和漢医薬学総合研究所（富山市）の門田重利教授（天然物化学）らの研究で、ゴボウの種が膵臓がんの縮小に効果があると確認された。
「ゴボウの種」の中に含まれる成分で、すい臓がんに有効な成分は「アルクチゲニン」。マウス実験では、約１カ月後にがんの大きさが約３分の１にまで縮小したという。
今後の研究では、治療法が少ない膵臓がんの治療薬として実用化が期待されている。
なお、「ゴボウの種」は、旧来から漢方薬として広く一般に売られてきた。「ゴボウの種」の漢方名は「牛蒡子（ごぼうし）」で、効能効果は、漢方生薬として解熱や鎮痛作用が謳われており、抗ウイルス作用や抗がん作用があるとされてきた。
「ゴボウの種」＝「牛蒡子（ごぼうし）」の販売価格は、100g前後の小袋の場合は約1000円。500gの大袋でも3000円前後。
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